كم مرة يجب تنظيف معدات تحضير القهوة المختصة؟ يجب تنظيف معدات تحضير القهوة المختصة بانتظام بالماء الدافئ والمنظف المناسب.
القهوة المختصة بناءً على تسمية إيرنا كنوتسن أو ( سبيشلتي كوفي)
الطحن: يتم طحن القهوة المختصة بشكل مناسب لطريقة التحضير المفضلة.
قهوة ناعمة ومتوازنة جدًا، غالبًا فيها نكهة عسل أو حمضيات، ومن هناك جبنا محصول كارتاجو الكوستاريكي بإيحاءات المانجو والأناناس، ومحصول سان سلفادور بإيحاءات المشمش المجفف والفراولة.
• زيادة الإنتاج مع الحفاظ على الجودة: تحقيق التوازن بين كمية الإنتاج ونكهة القهوة وجودتها الفريدة.
المعالجة: يتم معالجة القهوة بعد الحصاد إما بطريقة جافة أو رطبة.
الإبداع: المزارع الماهر يعرف كيف يبرز أفضل نكهات المحصول من خلال تعديل خطوات المعالجة بناءً على ظروف الحصاد ونوع القهوة.
لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *
المناطق البركانية هناك بتدي القهوة نكهات غنية زي الشوكولاتة الداكنة والتوابل.
يتم غسل حبوب قهوة مختصه البن وتقشيرها، ومن ثم تعريضها لعملية التجفيف. تنتج هذه الطريقة قهوة نقية النكهة وحمضية متوازنة.
ومن بين الدول التي تشتهر بإنتاج القهوة المختصّة: كولومبيا، إثيوبيا، كينيا وبنما. ويتزايد الطلب على القهوة المختصّة في العديد من البلدان، مع كون الولايات المتحدة أكثر الأسواق نموا، تليها أوروبا، ثم آسيا – وهي المنطقة التي يعد استهلاك هذا النوع من القهوة فيها مبكرا جدا إلا أن نسبة استهلاك القهوة المختصّة بها زادت بشكل مطرد، حيث أصبح العملاء الأسيويون يعرفون كيفية تمييز جودة القهوة التي يتناولونه.
تتطلب القهوة المختصة استثمارًا أكبر في كل مرحلة من مراحل الإنتاج والتحضير، مما ينعكس على السعر النهائي. يتم تحديد أسعار القهوة المختصة بناءً على جودة الحبوب، مهارة الباريستا، وطرق التحضير المبتكرة.
التربة الخصبة: كل ما كانت التربة غنية، كل ما انعكس على جودة الحبوب.
وعلشان كدا القهوة المختصة بتتزرع في أماكن محددة في العالم، والأماكن دي بتكون ظروفها الطبيعية مثالية عشان تطلع حبوب قهوة بجودة عالية وطعم مميز.